Хранене

Знаеш ли , че има лилави моркови !
В началото първите сортове моркови били лилави и жълти . Морковите произлизат от Афганистан . Първо били използвани като лекарство за рани по кожата и като билка за ядене.
После през 16 - 17 век в Европа култивирали жълтите сортове и ги размножили помежду им, докато се получи познатият ни днес оранжев морков ! Той е по - сочен и по- сладък от лилавия.
В лилавия морков има естествени пигменти антоцианини , които са силни антиоксиданти . Антиоксидантите намаляват риска от ракови заболявания !

http://www.todayifoundout.com/index.php/2010/04/carrots-used-to-be-purple-before-the-17th-century/

http://www.carrotmuseum.co.uk/maroon.html